Pizza z pikantnym filetem z kurczaka

Sposób wykonania:

1.  
   Podsmażyć pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodajemy odsączony sok z pomidorów i zagotowujemy. Po paru minutach dodajemy kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i jeszcze 5 min. Gotujemy. Pomidory zmiksować , dodać do reszty i jeszcze 10 minut gotować. Doprawić czosnkiem w proszku i solą. Zagęścić sos mąką ziemniaczaną. Na zdjęciu sos jest zrobiony ze świeżych pomidorów.
   Uwaga! Sos powinien być bardzo gęsty.

   Ciasto:

2. 100g ml ciepłego mleka
   
3. 200 g mąki
   
4. ½ paczuszki drożdży ( Dr.Oetker )
   
5. 1 łyżeczka cukru
   
6. 1 łyżeczka soli
   
7. 3 łyżki oleju z oliwek
   
8. 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula

   Sposób wykonania:

   1. Mieszamy mleko (temp.ok.35°C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min. w cieple. Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej. Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy. Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka).
      Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę. Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm. Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.

      Autorką przepisu na sos i ciasto jest Vjesja

      Filing:

   2. 3 ugotowane lub pieczone piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
      
   3. 2 łyżki masła
      
   4. 2 łyżki sosu chili
      
   5. ser mozzarella pokrojony w plastry

      Sposób przyrządzenia:
      Na patelni rozpuścić masło, dodać filet z kurczaka, smażyć mieszając aż się zarumieni, dodać sos chili, wymieszać. Na posmarowanym sosem spodzie rozłożyć wszystkie składniki, obłożyć plastrami sera. Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C ( elektr.195°C ) przez 10 min.