Dla miłośników truskawek. Zbiór znakomitych przepisów. Tym razem przepis na mus truskawkowy. Lista zakupów: truskawki, śmietanka, jajka, cukier waniliowy.
Składniki:
- 1 szkl truskawek
- 1 szkl. słodkiej śmietanki 30%
- 3 żółtka
- ½ szkl. cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki żelatyny
Sposób wykonania:
-
Truskawki oczyścić, odrywając zielone szypułki.Pokroić je na mniejsze kawałki, kilka odłożyć do dekoracji a resztę zmiksować na gładką masę.Następnie do żółtek wsypać cukier i cukier waniliowy.Dokładnie utrzeć nad garnkiem z gotującą się wodą.Gdy powstanie puszysta biała masa zdjąć znad pary i dodać żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody.Następnie dodać zmiksowane truskawki oraz ubitą na sztywno śmietanę.Dokładnie wymieszać.Gotową masę przelać do salaterek.Udekorować wcześniej odłożonymi truskawkami.
Liczba porcji: 4