Składniki:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 400 g pomidorów
- 100 ml białego wina
- 1 papryczka chili
- 6 listków mięty
- sól
- 300 g miecznika
- 40 g makaronu rigatoni
- 60 g startego parmezanu
- kilka listków mięty
Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem po czym pokroić na małe kawałki, które zalać winem i doprowadzić do wrzenia.
Wówczas dodać chili, listki mięty oraz rybę pokrojoną w paski.
Wszystko wymieszać i dusić około 10 minut.
W miedzy czasie makaron ugotować według opisu na opakowaniu.
Po odcedzeniu wymieszać razem z sosem.
Przed podaniem posypać parmezanem.