Składniki:
- 250 g makaronu z fasoli mungo
- 2 brokuły
- ½ pęczka kolendry
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki sosu rybnego
- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku curry
- 6 łyżek sosu słodko-kwasnego
Sposób wykonania:
- Brokuły podzielić na różyczki po czym przesmażyć je na rozgrzanym oleju, wówczas dodać do niego 2 łyżki sosu rybnego, wymieszać i wyjąć z patelni.
Natomiast jajka roztrzepać razem z resztą sosu rybnego, posiekaną kolendrą oraz curry i wylać na patelni ze smażenia brokułów.
Mieszając usmażyć jajecznicę.
Makaron ugotować według opisu na opakowaniu.
Po odcedzeniu wymieszać z jajecznica ora brokułami i polać sosem.