Składniki:
- 2 papryki
- 2 pomidory
- 2 cebule
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- szczypta papryki
- 1 łyżka posiekanych ziół
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas wrzucić paprykę pokrojoną w paski i trzymać na małym ogniu aż stanie się miękka.
Wówczas dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory.
Dusić kilka minut po czym doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką.
Następnie wbić jajka, wymieszać i trzymać na ogniu aż zetną się jajka.
Na koniec posypać ziołami oraz startym serem.