Składniki:
2 piersi lub udka z kurczaka
4 łyżki soku lub konfitury z żurawin
1 kwaśne jabłko
8 dkg rodzynek
1 łyżka oliwy
sól, biały pieprz, curry do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć osuszyć, natrzeć oliwą wymieszaną z przyprawami, odstawić na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, piec mięso przez 20 minut. W międzyczasie wymieszać sok lub konfiturę żurawinową z tartym jabłkiem, rodzynkami i sproszkowanym curry. Podpieczone mięso obłożyć przygotowanym sosem, dopiec przez 15 minut. Podawać z ryżem i brokułami.