Sezon na truskawki trwa, więc nie może zabraknąć pomysłów na ich wykorzystanie. Tym razem przepis na krem z truskawek Marzeny. Lista zakupów: truskawki, serek mascarpone, śmietanka i cukier puder.
Składniki:
- 400 g truskawek
- 250 ml śmietanki 30 %
- 350 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób wykonania:
-
Truskawki dokładnie oczyścić, odrywając zielone szypułki.Kilak odstawić do dekoracji, a resztę pokroić na mniejsze kawałki.Wrzucić je do blendera i zmiksować na gładką masę.Następnie do śmietanki wsypać cukier puder i ubić na sztywną pianę.Wówczas dodać ją do serka mascarpone.Delikatnie wymieszać, aby piana nie osiadła.Na koniec dodać jeszcze mus truskawkowy, połączyć.Gotowy krem przelać do szklaneczek.Do każdej porcji wrzucić jeszcze po kilka wcześniej odłożonych truskawek.
Liczba porcji: 4