Co wpływa na smak potrawy ?

Sam przepis na potrawy i ilość składników nie gwarantuje dobrego smaku , ważna jest obróbka cieplna. Mięso duszone na pieczeń lub gulasz musi być dobrze przesmażone na dobrze rozgrzanym tłuszczu (robi się ciemny sos i smak)niewolno za wcześnie podlewać wodą