Składniki:
• 70 dag brzoskwiń
• 10 dag wiórków kokosowych
• 25 dag mąki
• 10 dag cukru
• 1 żółtko
• 15 dag masła
• 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Brzoskwinie umyć, obrać pokroić w cząstki. Ułożyć w wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem tortownicy. Skropić sokiem z cytryny. Masło rozpuścić i wystudzić. Mąkę przesiać wymieszać z wiórkami kokosowymi i cukrem. Do mieszaniny dodać jajko i wlać masło. Wyrobić ciasto.
Ciasto rozkruszyć na brzoskwiniach. Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do I80°C.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez trunksql.