Skład:
- bażant
- sól
- po kieliszku koniaku i czerwonego wina
- 15 dkg słoniny
Nadzienie:
- 2 jajka
- 20dkg cielęciny
- 3 wątróbki z drobiu
- łyżka tartej bułki
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
Dziczyzna
Bażant z nadzieniem
by marek • • 0 Comments
Autor: marek
Kaczka
Kaczka w pomarańczach
by marek • • 0 Comments
Skład:
- 1 kaczka
- 4 pomarańcze
- 3 łyżki dżemu pomarańczowego
- 1 szklanka wywaru z kury
- 2 łyżki cukru
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżka masła
- sól, biały pieprz
Owoce egzotyczne
Owoce egzotyczne – Pomelo
by marek • • 16 komentarzy
Pochodzi z Azji południowo-wschodniej. Uprawia się je w Indiach, Chinach, Tajlandii, na Malajach. Pomelo są największymi owocami z rodziny cytrusów. Średnica niektórych okazów przekracza 20 cm, a waga 2 kg. Owoc przypomina duży grejpfrut – jest kulisty, ma żółtą, żółtozieloną lub różową, gąbczastą skórkę, której grubość dochodzi do 5 cm. Miąższ podzielony jest na ściśle…
Owoce egzotyczne
Owoce egzotyczne – Papaja
by marek • • 10 komentarzy
Papaja jest drzewem podobnym do palmy, pochodzi z Meksyku i od najdawniejszych czasów jest uprawiana w Ameryce Środkowej. Dzisiaj hoduje się ją w wielu krajach tropikalnych. Jej owoce mają owalny kształt, różnią się kolorem i wielkością. Najpopularniejsze są owoce niewielkie (20 – 30 dag), ale zdarzają się okazy ważące nawet 6 kg. Papaja pokryta jest…
Indyk
Indyk nadziewany
by marek • • 3 komentarze
Skład:
- sól
- mielony pieprz
- gałka muszkatołowa
- 10 dkg sucharków lub czerstwej bułki
- szklanka mleka
- wątróbka z indyka
- 10 dkg wątróbek z drobiu (cielęcych)
- pęczek naci pietruszki
- 4dkg masła
- 2 jaja
- 5-7 dkg smalc
