Składniki: • 1 kg schabu karkowego • 2 szkl piwa • 1 kieliszek wódki • 1 łyżka koncentratu pomidorowego • łyzeczka kminku • kilka ziaren ziela angielskiego • kilka ziaren pieprzu • kilka ziaren jałowca • sól, pieprz, papryka Sposób przyrządzenia: Piwo zagotować z kminkiem, zielem angielskim, pieprzem i jałowcem. Przestudzić, dodać koncentrat, wódkę, po…
Autor: Administrator
Karkówka z grilla
Karkowinka z serkiem
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • karkowina peklowana, • ser żółty, • bazylia, • ananas, • boczek, Sposób przyrządzenia: Peklowaną karkowinę kroimy w plastry grubości ok 1 cm, moczymy ok. 2 minut w piwie, następnie kładziemy na gorący ruszcik i opiekamy jedną stronę, drugą w tym czasie posypujemy bazylią (nie żałować!), następnie obracamy mięsko, kładziemy na opieczoną stronę ananasa…
Burgery z grilla
Chuckwagon burger z kozim serem i dżemem cebulowym
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• ok. 1 kg mielonej wołowiny
• cebulowy dżem (niżej)
• 30 g. koziego sera (chevre)
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki płatków ostrej suchej papryczki
• 12 tostów ala Texas (albo jak nie ma to bulki do burgerów)
• kozi ser i ćwiartki żółtego pomidora (niekoniecznie)
Szaszłyki z grilla
Szaszłyki wołowe
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• 50 dag polędwicy
• 15 dag wędzonego boczku
• 3 cebule
• 6 pomidorów
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka mieszanych przypraw ziołowych (estragon, szałwia, tymianek, bazylia, rozmaryn)
• sól, pieprz
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Grill
Pomidory grillowane z tymiankiem i parmezanem
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 4 średnie pomidory (po około 20dag) • 4 gałązki tymianku • mały kawałeczek świeżego parmezanu • odrobina oliwy z oliwek • ewentualnie: • sól • świeżo zmielony pieprz Sposób przyrządzenia: Pomidory umyć. Spodnie części posmarować oliwą i ułożyć na tacce do pieczenia warzyw na grill’u. Na górze pomidora naciąć niezbyt głęboki krzyż, który…