Składniki: • 20 dag mokrego twarogu, • 30 dag mąki pszennej, • kostka masła (20 dag), • 1 jajko, • cukier waniliowy, • cukier puder do posypania. Sposób przyrządzenia: Twaróg rozdrobnić w palcach lub przepuścić przez maszynkę. Twaróg, mąkę, masło, cukier waniliowy i jajko posiekać nożem, szybko zagnieść. Rozwałkować, w razie potrzeby podsypując lekko mąką,…
Autor: Administrator
Jajka
Pasta jajeczna DOBREGO
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: mały kawałek sera, 2-3 jajka, sól i pieprz, 3 plasterki szynki, majonez, szczypiorek. Sposób przygotowania: Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na grubej tarce poczym rozdziabaćje jeszcze widelcem. Na tarce utrzeć trochę sera i wsypać do jajek. Plasterki szynki pokroić w kostke i podsmażyc poczym wrzucić je do jajek. Poszatkować trochę szczpiorku i wrzucić…
Majonezy
Majonez z żółtek
by Administrator • • 1 Comment
Składniki:
• 2 żółtka
• 1/4 I oleju lub oliwy z oliwek
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• sól
• sok z cytryny
Sosy
Sos potrawkowy (poulette)
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • ½ l rosołu • 4 dag masła • 1-2 żółtka • 3 dag mąki • cytryna lub kwasek cytrynowy Sposób przyrządzenia: Masło roztopić, dodać mąkę wymieszać z rosołem. Mieszając zagotować. Przyprawić do smaku solą, sokiem cytryny lub kwaskiem cytrynowym, połączyć z żółtkami. Podawać do pasztetów. Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki…
Wołowina
Pręga z kwaszoną kapustą
by Administrator • • 1 Comment
Składniki: • 1.5 kg pręgi wołowej • 3 cbule • 2 łyżki tłuszczu • 1.5 łyżeczki soli • 0.25 łyżeczki pieprzu • 75 dag kapusty kwaszonej • 1 listek laurowy • 1 szklanka wrzątku Sposób wykonania; Mięso pokrajać w dużą kostkę, zrumienić na gorącym tłuszczu, wyjąć na talerz, Cebulę obrać, posiekać, włożyć na rozgrzany tłuszcz,…