Składniki:
• 30 dag ogona wieprzowego
• 1,5 szklanki mielonego suszonego grochu
• 2 łyżki margaryny lub smalcu
• 3 łyżki mąki
• 2 l wody
• cebula
• 4 suszone grzyby
• ząbek czosnku
• ogórek kwaszony
• pęczek włoszczyzny
• 2 – 3 łyżki wypieczonej kaszy jaglanej lub grzanek z chleba (1 szklanka)
• pieprz
• sól
Składniki: • 3 skrzydełka drobiowe • 1/2 ozorka cielęcego • 1 marchewka • 1 mały por • 1/2 selera • 1 pietruszka • 2 ziemniaki • 1/2 szklanki śmietany • 2 łyżeczki pokrojonego koperku • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Skrzydełka i ozorek umyć, osuszyć. Marchewkę, seler, pietruszkę i por obrać, umyć. Warzywa i skrzydełka włożyć…
Składniki: • 0,25 kg mąki żytniej • 1,5 litra przegotowanej wody • pęczek młodych buraczków • łyżeczka stołowa posiekanego młodego koperku • łyżeczka stołowa szczypiorku • sól do smaku • 0,5 szklanki śmietany • 2 jaja Sposób przyrządzenia: Mąkę zalać ciepłą przegotowaną wodą, postawić na jakiś czas w ciepłym miejscu. Oczyszczone i drobne pokrojone buraczki…
Składniki:
• liście z 2 – 3 buraków ćwikłowych
• 15 – 20 dag cielęciny
• szklanka kwaśnej śmietany
• szklanka soku z kiszonych ogórków
• 1 ogórek kiszony
• 2 – 3 jaja
• szczypior
• koperek
• sól, pieprz
• łyżka octu
Składniki:
• 2 – 3 buraki
• 3 jaja
• 1 ogórek
• 2 szczypiory
• szklanka śmietany kwaśnej
• 2 łyżki octu
• sól i pieprz
