Szybki łatwy i przyjemny przepis na owocowe muffinki które można zrobić nawet zimą.
Składniki:
- skladniki zamien
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 75 ml oleju
- 1 jajko
- 2 małe banany
- 6 połówek brzoskwini z puszki
- łyżeczka kakao
- foremki do muffinków
Sposób wykonania:
-
Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z cukrem i proszkiem do pieczenia.
-
Ubijamy jajka z olejem, kiedy powstanie jednolita masa dodajemy mąkę.
-
Kroimy brzoskwinie i banany w drobna kostkę. Mieszamy dokładnie suche i mokre składniki ciasta, dodajmy owoce i znowu mieszamy, wierz posypujemy kakao i nakładamy do foremek, nabierając ciasto tak aby nabrać odrobinę kakao z reszta ciasta.
-
Wierzch muffinków można ozdobić cieniutkimi kawałkami brzoskwiń.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 17-18 minut.
-
Po wyciagnięciu z piekarnika należy pozwolić im wystygnąć..
Liczba porcji: 20
