Śledzie w pomidorach Basi

Składniki:

• 1 kg śledzi
• ½ l oleju
• 1 cebula
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 listki laurowe
• 2 ziela angielskie
• 5 ziarenek pieprzu

Sposób wykonania:

1. Śledzie zalać wodą i odstawić na całą noc.
   Następnie je odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
   Obraną cebulę drobno posiekać i wrzucić na rozgrzany olej.
   Dusić na małym ogniu do miękkości.
   Wówczas wlać bulion.
   Dodać koncentrat pomidorowy oraz ketchup.
   Wrzucić jeszcze listki laurowe, ziele angielskie oraz pieprz.
   Trzymać na małym ogniu, aż całość zgęstnieje.
   Po tym czasie wyjąć listki laurowe i ziele angielskie.
   Odstawić do ostygnięcia po czym wymieszać ze śledziami.

Liczba porcji: 4