Znakomite przepisy z działu: owoce. Tym razem kiwi w roli głównej i przepis na znakomity mus. Lista zakupów: kiwi, wytrawne wino, cukier i białko.
Składniki:
- 8 owoców kiwi
- 3 łyżki cukru
- ¾ szkl białego wytrawnego wina
- 1 białko
- ¾ szkl wody
Sposób wykonania:
-
Kiwi obrać ze skórek po czym pokroi je na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera.Zmiksować na gładki mus.Następnie wodę wlać do rondelka.Wsypać do niej cukier i zagotować.Trzymać na ogniu, aż zacznie powstawać gęsty syrop.Wówczas zdjąć rondelek z ognia i odstawić do ostygnięcia.Następnie do ostygniętego syropu dodać wino i przetarte kiwi.Całość dokładnie wymieszać po czym dodać jeszcze lekko ubite jajko.Ponownie wymieszać.Gotowy mus przełożyć do pucharków.Wstawić do lodówki i dokładnie schłodzić przed podaniem.
Liczba porcji: 4