Przygotuj z nami pyszną przekąskę z pomidora i mozzarelli. Na pewno zaciekawi Cię ten przepis. Do jego wykonania potrzebujesz: pomidora, mozzarelli, bazylii i oliwy z oliwek.
Składniki:
- 1 kulka mozzarelli
- 1 pomidor
- 1 garść bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kilka orzeszków piniowych
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Pomidora sparzyć wrzątkiem i pokroić go na plasterki.Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić na takie same plasterki jak pomidora.Następnie ułożyć je półmisku na przemian, tak aby lekko zachodziły na siebie.Natomiast do blendera wrzucić listki bazylii.Dodać do nich obrany czosnek oraz orzeszki piniowe.Zalać całość oliwą z oliwek.Dokładnie zmiksować na gładkie, jednolite pesto.Gotowe doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Następnie polać nim plastry pomidora i mozzarelli.
Liczba porcji: 2