Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 3 czerwone cebule
- 2 czerwone papryki
- 3 ząbki czosnku
- ½ szkl czerwonego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Umytą paprykę i pomidory pokroić na cząstki, a cebulę w plastry.
Warzywa ułożyć na blasze i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec do miękkości, wówczas całość zmiksować na gładką pastę.
Następnie dodać czosnek oraz wino, jeszcze raz zmiksować do połączenia się składników.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.