Składniki:
- cukinia
- 50 dag ziemniaków
- 2 cebule
- 3 ogórki
- śmietana
- bułka tarta
- 2 jajka
- sól
Sposób wykonania:
- Ciuknę pokroić w plastry, które zanurzyć w roztrzepanych jajkach z dodatkiem szczypty soli a potem obtoczyć w bułce tartej.
Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
W między czasie ogórki poszatkować, oprószyć solą i odstawić.
Następnie ugotować ziemniaki z posiekaną cebulę wymieszać ze śmietaną i ogórkami.
Usmażoną cukinię podawać z ugotowanymi ziemniakami i ogórkową sałatką.