Składniki:
- 800 g krewetek tygrysich
- 400 ml mleczka kokosowego
- 4 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 1 ½ łyżki łagodnego proszku curry
- 12 papryczki chili
- 1 ananas
- 2 łyżki oleju
- sól
Sposób wykonania:
- Posiekany czosnek i curry smażyć około 1 minuty po czym dodać posiekaną papryczkę oraz pokrojone pomidory.
Smażyć kilka minut po czym dodać obranego, pokrojonego w kostkę ananasa oraz mleczko kokosowe.
Doprowadzić całość do wrzenia i wrzucić krewetki, dusić jeszcze około 5 minut i doprawić do smaku solą.