Składniki: 1 szklanka klarownego bulionu mięsnego 1 łyżka masła 1 łyżka mąki sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, smażyć mieszając, aż dobrze się zarumieni, ale nie przypali. Dodać zimny bulion i przyprawy, mieszając doprowadzić do wrzenia. Przecedzić przez sito aby usunąć ewentualne grudki. Sos ten stanowi bazę do przyrządzania innych…
Miesiąc: marzec 2012
Listy
Sos biały
by Ewelina Rogalska • • 0 Comments
Składniki: 1 szklanka klarownego bulionu mięsnego 1 łyżka masła 1 łyżka mąki sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, smażyć chwilę mieszając, nie rumienić. Dodać zimny bulion i przyprawy, mieszając doprowadzić do wrzenia. Przecedzić przez sito aby usunąć ewentualne grudki. Sos ten stanowi bazę do przyrządzania innych sosów.
Listy
Sałatka owocowa z rambutanem, kiwi i mango
by Ewelina Rogalska • • 0 Comments
Składniki: 15 obranych owoców rambutan 1 dojrzałe mango 2 kiwi 1,5 szklanki słodzonego mleka kokosowego Sposób przyrządzenia: Mango i kiwi obrać. Mango pokroić w półplasterki, kiwi w plastry. W salaterce ułożyć starannie owoce, zalać schłodzonym, słodkim mlekiem kokosowym i podawać.
Listy
Rambutan przygotowanie do spożycia
by Ewelina Rogalska • • 0 Comments
Rambutan jest uprawiany w Tajlandii, Malezji, Filipinach i Australii. Występują w odmianie czerwonej i żółtej (malezyjska). Kupując owoce rambutan wybieramy owoce o jasnoczerwonej skórce. Lekkie żółte i pomarańczowe przebarwienia są dopuszczalne. Nie należy kupować owoców o poczerniałej skórce i „włosów”. Owoce rambutanu są bogate w witaminy C, w miedź, magnez, potas, wapń, żelazo. Układamy…
Listy
Langusty z ananasami i caramboli
by Ewelina Rogalska • • 0 Comments
Składniki: 4 przekrojone wzdłuż na połowy ogony langusty 1 oczyszczony, pokrojony w kostkę ananas 2 oczyszczone, pokrojone w plastry owoce caramboli 2 szklanki wody 4 oczyszczone, pokrojone papryczki chili 8 pokrojonych w plastry szalotek 6 pokrojonych na połowę ząbki czosnku kilka plastrów imbiru sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu o grubym dnie wymieszać wszystkie składniki,…