Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: maj 2005

Rolada z indyka z farszem grzybowym

Składniki: • 15 dag pieczarek • 1 pęczek cebulki ze szczypiorkiem • 4 łyżki oleju • 1 kg filetu z indyka rozkrojonego na plaster • 20 dag twarożku ziołowego • papryka w proszku • 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki • 1 gałązka rozmarynu • 9 gałązek tymianku • cząstki cytryny do dekoracji • sól,…

Rolada wieprzowa z papryką

Składniki:

• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 2 czerwone papryki
• 20 dag mielonej cielęciny
• 50 dag schabu rozkrojonego na plaster
• 2 łyżki oleju
• 200 ml śmietany
• 1 łyżeczka bulionu w proszku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 10 dag rozdrobnionego sera owczego
• 1 łyżka szczypiorku
• sól, pieprz

Polędwica z pieprzem

Składniki: • 1,5 kg polędwicy • łyżka mąki • płaska łyżeczka szałwi • gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego • pół szklanki bulionu • 2 – 3 łyżki oliwy • kieliszek brandy • 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu • sól Sposób przyrządzenia: Pieprz ziarnisty grubo zemleć, wymieszać z ziołami i mąką. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą,…