|
Napisał: Bahus
|
Składniki:
Ciasto:
1/2 szklanki mleka,
25 dag mąki,
2 łyżki cukru,
skórka otarta z jednej cytryny,
szczypta soli,
2 dag drożdży,
1 jajko,
tłuszcz do wysmarowania formy,
Nadzienie:
1 kg zielonego agrestu,
12 dag cukru,
2 sucharki,
15 dag miękkiego masła,
4 jajka,
3 łyżki mąki,
125 ml śmietany kremówki,
1 łyżeczka cynamonu,
szczypta soli.
Sposób przyrządzenia:
Mleko podgrzać. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z cukrem, skórką cytrynową i szczyptą soli. W środku zrobić zagłębienie. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, przelać w zagłębienie, wymieszać z niedużą ilością mąki, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut do wyrośnięcia (30 - 35 min.). Agrest umyć, pozbawić ogonków. Dwie szklanki wody zagotować z trzema łyżkami cukru. Obgotować agrest (ok. 5 min.). Osączyć. Ciasto ponownie zagnieść. Blachę do pieczenia (30X40 cm) wysmarować tłuszczem, wysypać mąką. Ciasto rozwałkować na blasze, brzegi zawinąć do góry. Ponownie odstawić w cieple miejsce na 12 min do wyrośnięcia. Sucharki pokruszyć. Ciasto posypać okruchami, na wierzchu ułożyć osączony agrest (w jednej warstwie). Przygotować polewę. Miękkie masło utrzeć mikserem z 4 łyżkami cukru na jednolitą puszystą masę. Kolejno, nie przerywając ucierania, wbijać jajka, na koniec dodać mąkę, śmietanę, cynamon i szczyptę soli. Z polewy zrobić na cieście kleksy. Piec 30 - 35 min. w temperaturze 200 stopni C.
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez Gość w dniu - 2005-07-03 21:32:16
przepis wydaje się być dosyć przyzwoity, jak wyprubuję to napiszę coś więcej, tylko po co taka masa-można ubić białko z cukremi też polać byłoby jeszcze lepsze | moijkfg
Dodane przez Gość w dniu - 2005-07-22 17:49:28
bardzo dobre [polecam :-)
|
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
