Składniki:
- 250 g kurek
- 12 pęczka szczypiorku
- 1 łyżka posiekanego tymianku
- sól
- pieprz
- 1 łyżka masła
- 5 jajek
- 50 ml mleka
Sposób wykonania:
Szczypiorek posiekać i udusić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać pokrojone grzyby i trzymać na małym ogniu do momentu, aż cała woda wyparuje.
Następnie wlać jajka roztrzepane z dodatkiem mleka.
Dokładnie wymieszać i smażyć do ścięcia jaj.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem.