Składniki:
- 4 plastry boczku
- 3 szkl cukinii pokrojonej w kostkę
- zielona papryka
- cebula
- ¼ szkl ryżu
- 3 pomidory
- 4 plasterki sera cheddar
- łyżeczka cukru
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sposób wykonania:
Boczek zarumienić na rozgrzanej patelni.
Następnie układać w naczyniu żaroodpornym warstwami cukinię pokrojoną w kostkę, posiekaną cebulę, paprykę, boczek, ryż, pokrojone w plastry pomidory oraz plastry sera.
Całość posypać solą, pieprzem oraz cukrem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 1,5 godziny