Surówka z czerwonej kapusty Olgi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g czerwonej kapusty
• 1 jabłko
• sok z 1 cytryny
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Kapustę drobno poszatkować.
   Sparzyć ją wrzątkiem i odstawić do ostygnięcia.
   W między czasie obrane jabłko skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
   Zetrzeć  go na tarce o dużych oczkach.
   Obraną cebulę również zetrzeć na tarce lub drobno posiekać.
   Wszystkie składniki wrzucić do miski.
   Dodać jeszcze olej oraz posiekany szczypiorek.
   Całość dokładnie wymieszać i na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
    

Liczba porcji: 4

• « Surówka z kapusty kiszonej z kminkiem Ani
• Surówka z białej kapusty Matyldy »