Przecier pomidorowy Anny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 listek laurowy
• oliwa z oliwek
• estragon
• bazylia
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:

1. Umyte pomidory pokroić na mniejsze kawałki a cebulę i czosnek posiekać.
   Po czym przełożyć całość do rondla i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny.
   Po tym czasie przetrzeć całość przez sito.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz ziołami.
   Jeszcze gorący przełożyć do wyparzonych słoików.
   Na wierzch każdego słoika wlać jeszcze łyżkę oliwy z oliwek i szczelnie zakręcić.

Liczba porcji: 6

• « Kandyzowana skórka pomarańczowa
• Przecier z pieczonych jabłek »