Składniki:
- 4 jajka
- ¾ szkl. cukru pudru
- 50 g ciemnego rumu
- 1 szkl. powideł wiśniowych
- ½ szkl. płatków migdałowych
- łyżka cukru
- masło do formy
- bita śmietana
Sposób wykonania:
½ szkl razem z żółtkami utrzeć po czym nie przerywając mieszania dodawać stopniowo powidła oraz rum.
Gdy składniki się połączą dodać białka ubite na sztywną piane z dodatkiem cukru pudru.
Całość dokładnie ale delikatnie połączyć.
Przełożyć krem do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Wierzch posypać cukrem i płatkami migdałowymi.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 130 stopni i piec aż wierzch się zarumieni a cukier skarmelizuje .