Składniki:
- 8 jajek
- cebula
- natka pietruszki
- 30 dag kiełbasy
- 4 ziemniaki ugotowane
- olej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Do jajek dodać posiekaną natkę pietruszki, sól oraz pieprz do smaku.
Całość roztrzepać.
Następnie posiekaną cebulę i kiełbasę pokrojoną w kostkę przesmażyć na rozgrzanym oleju.
Po tym czasie kiełbasę z cebulą zdjąć a na tą samą patelnie wrzucić ziemniaki pokojone w plastry.
Trzymać na ogniu około 4 minut po czym wylać na nie jajeczną masę.
Pozostawić na ogniu do ścięcia jaj po czym na koniec posypać jeszcze cebulką i kiełbasą.
Liczba porcji: 2