Składniki:
- 10 jajek
- 20 dkg odwłoków średnich krewetek
- ½ łyżki mąki ziemniaczanej
- 15 dkg boczku w plastrach
- sól, pieprz biały
Sposób przyrządzenia:
Oddzielić jedno białko jaja, dodać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Pozostałe jajka wybić do miseczki, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Na dużej patelni podsmażyć boczek, dodać krewetki uprzednio mocząc je w białku z mąką ziemniaczaną, smażyć je po około 1 minuty z każdej strony, dodać jajka i smażyć do uzyskania pożądanej konsystencji. Podawać gorące, udekorowane zieleniną.