Dyniowe racuchy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 50 g miąższu z dyni 
• 150 g mąki pszennej
• 70 g mąki kukurydzianej
• 100 ml jogurtu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru pudru 
• oliwa do smażenia

Sposób wykonania:

1. Pokrojona dynie wrzucić do rondelka w odrobina wody.
   Dusić na małym ogniu, aż się rozpadnie i powstanie gęsta masa.
   Wówczas dodać do niej obie mąki przesianą z soda oczyszczoną. 
   Wlać jogurt i całość wymieszać.
   Doprawić do smaku cukrem pudrem, imbirem oraz cynamonem.
   Ponowne wymieszać.
   Z powstałego ciasta smażyć placki na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Tak jak placki ziemniaczane.
   Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
    

Liczba porcji: 4

• « Marynowana dynia Jadwigi
• Placuszki dyniowe »