Skład: filet z łososia norweskiego grubo mielony pieprz kolorowy masło 1 szklanka śmietany cytryna koperek zielony Sposób wykonania: Umyte filety z łososia należy dokładnie osuszyć następnie otoczyć w grubo zmielonym kolorowym pieprzu. Tak panierowane filety odstawiamy obciążone np. deską do krajania na godzinę do lodówki. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim filety przez…
Kategoria: Łosoś
Łosoś
Łosoś marynowany koniakiem
by Sacha • • 0 Comments
Skład: Dwa filety z łososia (muszą być równe), po około 30-40 dkg. Sposób wykonania: Posolić grubą solą i popieprzyć grubo mielonym pieprzem (ja tłukę w moździerzu). Dobrze natrzeć, a później wetrzeć w rybę po ok.100g koniaku (jako, że zdecydowanie wolę Metaxxe, używam najczęściej tego płynu). Dwa, drobno posiekane pęczki koperku są ostatnim składnikiem. Filety…
Łosoś
Łosoś po fińsku
by Marian Borkowski • • 0 Comments
Potrawa odbiegająca od naszych tradycji kulinarnych, lecz niepowtarzalna w smaku i dająca możliwość popuszczenia wodzy kucharskiej fantazji. Jednocześnie łatwa w przygotowaniu i lekkostrawna. Składniki: kawałek świeżego łososia (troci) o wadze ok. 1 kg, 2 pęczki koperku, grubo mielona sól, cukier, biały pieprz grubo mielony. Najlepiej wybrać kawałek łososia ze środka tuszy (nie od ogona). Można…