Składniki:
• 2 żółtka
• 1/4 I oleju lub oliwy z oliwek
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• sól
• sok z cytryny
Majonezy
Majonez z żółtek
by trunksql • • 1 Comment
Tag: sosy
Sosy
Sos potrawkowy (poulette)
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • ½ l rosołu • 4 dag masła • 1-2 żółtka • 3 dag mąki • cytryna lub kwasek cytrynowy Sposób przyrządzenia: Masło roztopić, dodać mąkę wymieszać z rosołem. Mieszając zagotować. Przyprawić do smaku solą, sokiem cytryny lub kwaskiem cytrynowym, połączyć z żółtkami. Podawać do pasztetów. Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki…
Wegetariańskie
Pesto z bazylią i szpinakiem
by Vjesja • • 0 Comments
Składniki;
- 200g szpinaku
- 25g pestek dyni ( lub migdały, orzechy itp.)
- 10-15 łyżek oleju słonecznikowego ( lub z orzechów laskowych )
- 1 łyżka bazylii ( suchej )
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli
Wegetariańskie
Sos z kalafiora
by Vjesja • • 2 komentarze
Składniki: 1 kalafior 75ml oleju z oliwek 1 cebulka 2 ząbki czosnku 0,25 łyżeczki chili sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Podzielić kalafiora na różyczki, usuwając twarde łodygi.Ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Cebulkę pokroić, czosnek wycisnąć i usmażyć na oleju na złoto. Razem z kalafiorem zmiksować dodając sól, chili i pieprz do smaku.
Wegetariańskie
Guacamole sos z avocado
by Vjesja • • 0 Comments
Składniki: 3 dojrzałe avocado 25g czerwonej, pokrojonej cebulki 0,5 łyżki soku z cytryny 0,5 łyżki sproszkowanego kminku 0,5 sproszkowanego czosnku tabasco Sposób przyrządzenia: Avocado dokładnie rozgnieść, dodać cebulkę i resztę składników do smaku. Podawać np. do ziemniaków w mundurkach ( meksykanski przepis ).