Najbardziej znanym hiszpańskim daniem jest paella, co znaczy „patelnia”.
Skład:
- kg kurczaka
- 300 g schabu wieprzowego bez kości
- 400 g niełuskanego ryżu
- szklanka oliwy z oliwek
- 300 g kalmarów np. mrożonych
- 8 dużych krewetek
- 15 małży
- 1 kg mrożonego zielonego groszku
- 1/2 litra pulpy pomidorowej lub przecieru
- 1 duża papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka szafranu w proszku
- sól, pieprz, ostra papryka.
