Składniki: 50 dkg polędwicy wołowej Marynata: ½ szklanki oleju 1 łyżka musztardy 3 łyżki soku z cytryny kilka listków mięty sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone mięso pokroić w plastry. Składniki marynaty wymieszać. W grubej plastikowej torbie umieścić mięso, dodać marynatę, zamknąć torbę, potrząsać nią chwilę, odłożyć do lodówki na minimum 2 godziny. Smażyć…
Węgiel jest pierwszym ważnym elementem – to od niego zależy w dużej roli smak potraw i cała przyjemność grillowania – kilka szybkich porad jaki węgiel wybrać:
Duże kawałki i nie brykiety (nadają się one rzadziej jako dodatek aby podtrzymać przez dłuższy czas żar, wiadomo że nie sklejają się same z siebie tylko z dodatkami chemicznymi, więc wiadomo).
Im większe kawałki tym dłużej i bardziej jednolicie będą się spalały, drobniejsze kawałki szybciej się spalają więc można ich dodać na początku „procesu” grillowania.