Uszatkować drobno główkę czerwonej kapusty, posolić, a gdy sok puści, wycisnąć i wrzucić na wrzącą wodę. Po parokrotnym zagotowaniu odcedzić ją na durszlak i skropić cytryną, by nabrała koloru. Tym czasem zasmażyć łyżkę masła lub kawałek drobno skrajanej słoniny z pół łyżką mąki, rozprowadzić rosołem, włożyć kapustę, dolać jeszcze soku z cytryny lub octu owocowego…
Tag: dodatki
Dodatki
Kapusta świeża na kwaśno „przymuszana”
by marek • • 0 Comments
Pokrajać cienko kapustę, sparzyć na 15 minut gotującą woda, wycisnąć dobrze, włożyć w rądel w zasmażone masło z mąką i usiekaną cebulą lub też w zasmażoną tłustość, rozprowadzić trochę rosołem lub wodą, wlać dobrego octu podług upodobania, soli, cukru i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Można także nie parzyć jej, tylko posolić mocno i…
Dodatki
Owoce do mięs
by Mudzia • • 1 Comment
Składniki: • 2 jabłka • 1 gruszka • 30 dag śliwek • 2 dag smalcu • 2 dag masła • sól • majeranek • cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Obrane jabłka pokroić w ćwiartki, wydrążyć gniazdka nasienne. Śliwki podzielić na pół, oddzielić pestki. Obraną gruszkę podzielić na 8 części, wydrążyć gniazdko nasienne. Tłuszcz rozgrzać, włożyć…
Dodatki
Ziemniaki z sezamem
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki: • 1/2 kg ziemniaków • 1/2 szklanki mleka • 2 czubate łyżki masła • 2-3 łyżki oleju sezamowego • 1 łyżka uprażonego sezamu • gałka muszkatołowa • sól • pieprz Sposób przyrządzenia: Prażenie sezamu: I sposób: Patelnię nagrzać, nie smarować tłuszczem. Włożyć ziarna sezamu i potrząsać patelnią co pewien czas. Wyłączyć gdy ziarna zrobią…
Dodatki
Masełko pieczarkowe
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki: • 30 dag pieczarek • 5 dymek • 1 kostka masła • świeża bazylia • sól Sposób przyrządzenia: Dymkę pokroić w kosteczkę. Pieczarki posiekać. Na patelni rozpuścić około 2 łyżek masła. Podsmażyć dymkę i wrzucić do niej na 5-7 minut pieczarki. Masę z patelni zmiksować z masłem, świeżą bazylią i solą. Przepis została nadesłany…