Składniki: 1,20 kg buraków czerwonych 10 dag chrzanu 1 dag kminku sól, cukier ocet (3%). Sposób przyrządzenia: Buraki wyszorować szczoteczką, upiec do miękkości w piekarniku w temperaturze 1500C. Gdy są miękkie obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Chrzan wyszorować, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach, skropić octem. Buraki połączyć z chrzanem,…
Tag: chrzan
Sosy
Sos cumberland
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 2 łyżki galaretki porzeczkowej • 1 pomarańcza • 1 cytryna • 1/8 l wina owocowego czerwonego • cukier • 2 łyżki tartego chrzanu • 2 łyżeczki musztardy • kopiasta łyżeczka smażonej skórki pomarańczowej • sól Wykonanie: Świeżo starty chrzan włożyć do miski, wcisnąć sok z pomarańczy i cytryny, dodać posiekaną skórkę pomarańczową, galaretkę…
Ryby
Pasta z wędzonej ryby
by Xawier • • 1 Comment
Składniki: • 1 kg wędzonej ryby • 10 łyżek masła • 1 szklanka śmietanki kremówki • 2 łyżeczki soku z cytryny lub 0.5 łyżeczki octu winnego • 2 łyżki ostrego chrzanu Sposób przyrządzenia: Pokroić rybę na kawałki, dodać masła, chrzan, sok z cytryny i utrzeć porządnie na gładką pastę. Ubić śmietankę i połączyć delikatnie mieszając…
Sosy
Sos chrzanowy
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki:
• 1 szklanka majonezu
• 1/2 szklanki utartego chrzanu
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• cukier
• sól
• sok z cytryny
Sosy
Sos chrzanowy 1
by trunksql • • 1 Comment
Składniki:
• 8-10 dag startego chrzanu
• 1 szklanka wywaru z włoszczyzny lub rosołu
• 1/2 szklanki śmietany
• 3 dag mąki
• sól, cukier
• kwasek cytrynowy lub ocet
