Bogracz
Po 30 dag selera
– marchwi
– pietruszki i pieczarek
1 ma³a puszka groszku
3 cebule
3 ogórki kiszone
1/2 szklanki ostrego keczupu
po 1 str±ku papryki zielonej
– ¿ó³tej i czerwonej
3 ³y¿ki koncentratu pomidorowego
50 dag wo³owiny bez ko¶ci
4 ³y¿ki oliwy
sól
pieprz kajeñski
Wo³owinê pokroiæ na cienkie paski, seler, marchew i pietruszkê w s³upki, a cebulê w kostkê. Miêso i warzywa podsma¿yæ na po³owie oliwy, przykryæ i dusiæ do miêkko¶ci. Na pozosta³ej oliwie usma¿yæ pieczarki pokrojone na plasterki, prze³o¿yæ je do rondla. DodaC pokrojone w kostkê ogórki i paprykê, keczup, groszek i koncentrat. Przyprawiæ sol± i pieprzem kajeñskim. Wymieszaæ, dusiæ jeszcze 15 minut.