Kurczak po korsykañsku
2 piersi kurczaka
4 ziemniaki
20 dkg wêdzonego boczku
3 pomidory
20 dkg zielonych i czarnych oliwek
sól czosnkowa
pieprz zio³owy
mas³o do smarowania naczynia
natka
Piersi umyc, osoliæ i roz³o¿yæ w wysmarowanym mas³em ¿aroodpornym naczyniu. Popieprzyæ.
Ugotowaæ ziemniaki na póltwardo, obraæ i pokroic w kostkê pomidory, boczek pokroiæ i posiekac oliwki.Dusiæ w garnku przez ok 10 min.
Wy³o¿yæ ca³o¶æ na piersi. Zapiekac w 170 stopniach przez ok 40 min. Posypaæ posiekan± natka przed podaniem.