Kurczak w sezamie
Sk³ad:
1,5 kg skrzyde³ek lub nó¿ek kurczaka (oko³o 15-18 kawa³ków)
1 ubite jajko
1/4 fili¿anki oliwy z oliwek
sól i pieprz
m±ka do obsypania
Sos:
1/2 filizanki sosu sojowego
1/4 fili¿anki cukru
1/4 fili¿anki sherry
1 ³y¿ka bia³ego sezamu
Sposób wykonania:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Kurczaka moczymy w ubitym jajku doprawionym sol± i pieprzem, obtaczamy w m±ce i przysma¿amy na rozgrzanej oliwie. Kawa³ki usma¿onego kurczaka osuszamy w rêcznikach papierowych.
Mieszamy wszystkie sk³adniki sosu i maczamy w nim kurczaka. Uk³adamy kawa³ki na blasze i pieczemy oko³o 30-40 min. Kurczaka mo¿emy podawaæ zarówno na gor±co jak i na zimno.