[b]Strogonow z polêdwicy[/b]
[i]Sk³adniki:[/i]
50 dag polêdwicy wo³owej (lub bardzo m³odej zrazowej)
10 dag pieczarek
2 cebule
1 ³y¿ka m±ki
1 ³y¿ka koncentratu pomidorowego
1/2-2/3 szklanki roso³u
mas³o
smalec
sól
pieprz
papryka
[i]
Sposób wykonania:[/i]
Polêdwicê pokroiæ w cienkie s³upki. Cebulê obraæ i drobno posiekaæ, pieczarki oczy¶ciæ i pokroiæ w paseczki. Pieczarki i cebulê podsma¿yæ na ma¶le z odrobin± smalcu. Prze³o¿yæ z patelni do garnka. Do patelni do³o¿yæ jeszcze mas³a i smalcu, mocno rozgrzaæ i obsma¿yæ polêdwicê. Prze³o¿yæ do garnka. Zalaæ roso³kiem i gotowaæ(je¶li potrzeba dolaæ trochê gor±cej wody), dodaæ koncentrat pomidorowym. Do t³uszczu z patelni dodaæ jeszcze trochê mas³a i dodaæ m±kê . Zaprawiæ tym potrawê, przyprawiæ sol±, pieprzem i ostr± papryk±.
Przepis zosta³a nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez (mudzia)