Kurczak w pomidorach
Sk³ad:
2 piersi kurczaka
½ szklanki soku pomidorowego
1 cukinia
20 dkg pieczarek
½ s³oika marynowanych cebulek
sok z ½ cytryny
2 z±bki czosnku
3 ³y¿ki oliwy
sól
½ ³y¿eczki papryki
½ ³y¿eczki pieprzu
1 ³y¿eczka tymianku
1 ³y¿eczka bazylii
Sposób wykonania:
Piersi kurczaka pokroiæ w paski, cukiniê w s³upki a pieczarki w plasterki. Cebulki os±czyæ z zalewy. Czosnek drobno posiekaæ. Paski kurczaka usma¿yæ na liwie, dodaæ czosnek, cebulki, pieczarki i dusiæ 10 min, nastêpnie w³o¿yæ cukiniê i dusiæ kolejne 10 min. Wlaæ sok pomidorowy, wsypaæ przyprawy. Posoliæ, dodaæ pieprz, wlaæ sok z cytryny i dusiæ kurczaka oko³o 20 min.