Kabaczek po grecku
Sk³ad:
1 kg kabaczka
1/2 kg pomidorów
4 cebule
3 papryki
sól
3/4 szklanki oleju
Sposób wykonania:
Kabaczek obraæ, przeci±æ wzd³u¿, wydr±¿yæ pestki i w³ókna, zetrzeæ na tarce. Drobno posiekan± cebulê poddusiæ w oleju nie rumieni±c, dodaæ kabaczek, pokrojon± paprykê i wszystkie przyprawy oprócz pomidorów, po czym przez ok. pó³ godziny dusiæ. Poddusiæ i przetrzeæ pomidory.Dodaæ je do warzyw i dusiæ jeszcze 10 min. Podawaæ na gor±co do ry¿u lub na zimno.