0,5 kg ugotowanej ryby bez osci podzielic na male kawaleczki (mozna calkiem rozgniesc)
wymieszac z posiekana drobna cebula biala lub czerwona, ziolami (np. bazylia, szalwia), drobniutko pokrojonym ogorkiem kisz. lub konserw., sola pieprzem i ewentualnie sosem worcester.
schlodzic. dac czas na "przegryzienie sie"
wymieszac przed podaniem z oliwa
mozna posypac startym jajkiem i oblozyc plasterkami pomidora.