Skład: – 1 kg bakłażanów– 250 ml oliwy– 1 duża cytryna– 3 łyżki zielonej pietruszki– sól, pieprz Sposób wykonania: 1. Bakłażany zapiec przez 90 minut w żaroodpornym naczyniu (wcześniej je ponakłuwać). Potem obrać ze skóry, ostudzić i drobno posiekać2. Cebulę i pietruszkę posiekać a następnie wymieszać z bakłażanami.3. Dodac sól i pieprz. Dolewać małymi porcjami…
Kategoria: Grecja
Grecja
Tzatziki
by marek • • 4 komentarze
Skład: –350 mll jogurtu naturalnego (2 szklanki)– 2 ogórki– 6 ząbków czosnku– 1 łyżka octu winnego– 2 łyżki oliwy– sól Sposób wykonania: 1.Ogórki obrać ze skórki i zetrzeć na drobnej tarce, odsączyć, posolić2. Czosnek drobno posiekać i zmieszać z jogurtem i octem. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać3. Przed podaniem schłodzić i udekorować oliwkami,…
Grecja
Informacje ogólne-kuchnia grecka
by marek • • 3 komentarze
Grecja
Avgolemono – grecka zupa cytrynowa
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:– 4 szklanki przegotowanej wody – pół szklanki soku z cytryny – cebula – 3 łodygi selera naciowego – mała marchewka – 1/4 łyżeczki utłuczonych nasion kolendry – po pół łyżeczki mielonego pieprzu i anyżku – 3 żółtka – sok i skórka otar[a z cytryny – 2 łyżki oliwy – sól Wykonanie:Na początku rozgrzej w…