Kropelki rosy – „serniczek” mojej Mamy

Witam na mojej stronie!
Składniki:

• 1 kg sera – najlepiej półtłustego
• 1 szklanka oleju
• 3 szklanki mleka
• 1 budyń śmietankowy na 3/4 l, lub 1 na 0,5 litra i 2 łyżki z drugiego
• 2 całe jaja
• 4 żółtka
• 1 olejek cytrynowy
• 1 szklanka cukru

Masa serowa:
Ser skręcić. Jajka, żółtka, szklankę cukru i olejek cytrynowy ciągle miksując, dodając olej. Następnie dodajemy ser, mleko, budyń (cały czas miksując)masa jest bardzo rzadka.

 Składniki ciasta:

• 30 dag mąki – 2 czubate szklanki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 10 dag margaryny
• 10 dag cukru
• 1 czubata łyżka smalcu

Sposób przyrządzenia:
Zagnieść ciasto, rozwałkować, wyłożyć dno i boki blachy. Wylać na to masę serową. Piec ok. 50 min. w 200°C. Ubić białka z 6 jaj i 1 szklankę cukru na sztywno. Porzucać na sernik małymi porcjami, aby pokryło całe ciasto. Następnie znów piec ok. 45 min. Do smaku polecam kawę cappuccino!
Paulina