Nie wiesz co przygotować z bakłażana? Wypróbuj nasz przepis na pyszną zapiekankę z bakłażana, pomidorów i mozzarelli. Po prostu pyszna!
Składniki:
- 1 duży bakłażan
- 1/2 puszka krojonych pomidorów
- 100 g mozarelli
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g tartego sera
Sposób wykonania:
-
Umytego bakłażana pokroić na niebyt cienkie plasterki około 1 cm.Następnie mozzarellę również pokroić na plastry.Na rozgrzanej patelni z oliwą przesmażyć czosnek przeciśnięty przez praskę.Wówczas na tej samej patelni lekko przesmażyć plastry bakłażana.Po 2 minuty z każdej strony.Następnie w naczyniu żaroodpornym układać na przemian bakłażan, pomidory i mozzarellę.Ostatnią warstwą powinny być bakłażany.Wierzch posypać jeszcze startym serem.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekać około 40 minut.
Liczba porcji: 2