Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 listek laurowy
- oliwa z oliwek
- estragon
- bazylia
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
- Umyte pomidory pokroić na mniejsze kawałki a cebulę i czosnek posiekać.
Po czym przełożyć całość do rondla i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny.
Po tym czasie przetrzeć całość przez sito.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz ziołami.
Jeszcze gorący przełożyć do wyparzonych słoików.
Na wierzch każdego słoika wlać jeszcze łyżkę oliwy z oliwek i szczelnie zakręcić.
Liczba porcji: 6