Składniki:
- 30 dag truskawek
- czubata łyżeczka żelatyny
- 2 białka
- cukier
- bita śmietana
Sposób wykonania:
Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, które rozgotować podlewając w odrobiną wody.
Wówczas przetrzeć je przez sito.
Następnie doprawić do smaku cukrem i doprowadzić do wrzenia.
Natomiast białka ubić na sztywną pianę, którą dodać do przecieru.
Na koniec dodać również żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie.
Całość dokładnie wymieszać o przelać do wysokich szklanek. Wierzch udekorować bitą śmietaną i kawałkami truskawek.