Składniki:
- 4 jajka
- 2 ¼ szkl. cukru
- 3 łyżki wody
- 2,5 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kostka margaryny
- 10 dag wiórków koksowych
- ½ kg porzeczek
Sposób wykonania:
Jajko, 3 żółtka, wodę oraz 1,5 szkl. cukru zmiksować po czym nie przerywając miksowania dodać roztopioną i ostygniętą margarynę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Powstałe ciasto przełożyć na blachę.
Na cieście rozłożyć porzeczki i zalać całość piana ubita z 3 białek i ¾ szkl. cukru.
Posypać całość jeszcze wiórkami kokosowymi.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut.